Owoc jest bogaty w fenol jabłkowy, pektynę i witaminę C. Zawiera również wysoki poziom polisacharydów, jonów potasu, pektyny i kwasu winowego, które mogą neutralizować rodniki kwasowe w kwaśnych płynach ustrojowych, zmniejszając kwasowość, a tym samym łagodząc zmęczenie. Po wprowadzeniu na rynek jabłko Gala było szeroko uprawiane w Chinach, stopniowo stając się jedną z wiodących-wcześnie dojrzewających odmian jabłek w kraju.
